Plato Lleno: enero 2010

domingo, 24 de enero de 2010

BIFES A LA CRIOLLA.

19:16 |

Publicado por Omar Magrini |

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La idea surgió el día que vimos en DVD Julie & Julia, (Película por la que le dieron el Golden Globe a Meryl Streep. Se las aconsejo, es excelente) dicha película está basada en un libro de una cocinera muy famosa de los EEUU, y, una bloguera que tomó su libro de recetas. Y nos les cuento más...

Como quedamos tan enganchados con la peli, decidimos hacer algo similar. No es copiar las recetas de un libro de cocina determinado, sino que todos los domingos nos vamos a juntar en casa para hacer una receta distinta; ya sea de nuestros queridos pagos, porteña, quilmeña o santafesina o algún plato que nos acordemos (y que nos haya gustado) de cocina gallega, italiana, francesa, griega o del país que sea, que hayamos visitado. Va a ser una especie de fotolog con la receta correspondiente, un comentario del plato y un video musical.
Como debut decidimos hacer unos BIFES A LA CRIOLLA, típico plato argentino, de fácil preparación en poco tiempo y muy rico, comida caliente para un domingo de mucho frío.

Los ingredientes para 3 personas (apróx):

1 cebolla mediana
1 morrón rojo mediano
3 tomates frescos
4 papas medianas
1 lata de arvejas
400 gramos de filetes de carne de vaca.
Aceite de oliva.
Orégano
Sal y pimienta a gusto.

Preparación:
Colocar una cucharada de aceite de oliva en la olla, luego colocar la cebolla picada , el pimiento picado y rehogar. Agregar el tomate picado, los bifes (filetes cubierto con orégano), y cubrirlos con agua. Y luego agregar las papas cortadas en rodajas. Agregar sal y pimienta a gusto.
Cocinar a fuego lento durante 40 minutos aproximadamente, cuando las papas estén casi cocidas, agregar la lata de arvejas, y dejar unos minutos más a que reduzca el jugo.
Servir y ¡bon appetit!

Como ya teníamos un poco de hambre, eran las 2 de la tarde, el postre quedó para la prox. y una alternativa que nos salvó fue el famoso postre VIGILANTE: queso Edam holandés y dulce de membrillo.

Los vasos… vacíos. (La próxima semana nos ocuparemos de llenarlos con un buen vino)